Растительные диеты ассоциированы с более медленным снижением когнитивных функций, однако данные о долгосрочных изменениях питания и их влиянии на риск деменции, особенно в многоэтнических популяциях, ограничены.
Целью исследования было оценить связь растительной диеты и ее изменения во времени с риском развития болезни Альцгеймера и ассоциированной с ней деменцией.
Методы
Проведён проспективный лонгитюдный анализ данных Multiethnic Cohort Study, включающего участников из Гавайи и Калифорния (преимущественно округ Лос-Анджелес).
В исследовании приняли участие представители различных этнических групп (афроамериканцы, японцы, латиноамериканцы, коренные жители Гавайев и европеоиды), заполнившие опросники частоты потребления пищи до начала исследования (1993–1996 гг.; возраст 45–75 лет) и через 10 лет (2003–2008 гг.).
Исследователи оценивали общий индекс растительной диеты, индекс «здоровой» растительной диеты и индекс «нездоровой» растительной диеты.
В качестве основной конечной точки рассматривали риск развития болезни Альцгеймера и ассоциированной с ней деменцией.
Результаты
- В анализ включили 92 849 участников (средний возраст 59,2 года; 55,1% — женщины), из которых у 21 478 развились болезнь Альцгеймера и ассоциированная с ней деменция. Анализ изменений рациона за 10 лет включал 45 065 участников (8360 случаев болезни Альцгеймера и ассоциированной с ней деменции).
- Более высокие значения общего индекса растительной диеты и индекса «здоровой» растительной диеты (верхний квинтиль по сравнению с нижним) были связаны со снижением риска развития болезни Альцгеймера и ассоциированной с ней деменцией. на 12% (отношение рисков (HR) 0,88; 95% доверительный интервал (ДИ) 0,85–0,92) и 7% (HR 0,93; 95% ДИ 0,89–0,97) соответственно. Напротив, более высокий индекс «нездоровой» растительной диеты. ассоциировался с увеличением риска на 6% (HR 1,06; 95% ДИ 1,01–1,10).
- При анализе изменений рациона наиболее выраженная связь наблюдалась для индекса «нездоровой» растительной диеты.. По сравнению с участниками со стабильными показателями, значительное увеличение индекса «нездоровой» растительной диеты (≥1 стандартного отклонения) было связано с повышением риска развития болезни Альцгеймера и ассоциированной с ней деменцией на 25% (HR 1,25; 95% ДИ 1,15–1,36), тогда как его снижение — с уменьшением риска на 11% (HR 0,89; 95% ДИ 0,84–0,94).
- Связи между диетическими индексами и риском развития болезни Альцгеймера и ассоциированной с ней деменцией не зависели от возраста, этнической принадлежности и носительства аллеля APOE ε4.
Заключение
Следование растительной диете, особенно с акцентом на её качественные компоненты и ограничением «нездоровых» растительных продуктов, даже в более старшем возрасте ассоциировано со снижением риска болезни Альцгеймера и ассоциированной с ней деменций.
Источник: Song-Yi Park, Veronica Wendy Setiawan, Eileen M. Crimmins, et al. Plant-Based Dietary Patterns and Risk of Alzheimer Disease and Related Dementias in the Multiethnic Cohort Study. Neurology. May 12, 2026 issue 106 (9) e214916.
