Что добавляется в праздник?
Многие представительницы прекрасного пола, внимательно следящие за своей фигурой, чуть ли не сразу после окончания новогоднего «праздника живота» спешат встать на весы – и с ужасом обнаруживают прибавку 2–3 кг буквально за день-другой... Тут же принимаются экстренные меры: сауна, «бессолевой» стол, резкое ограничение в еде – и меньше чем за неделю те же килограммы исчезают.
В первые дни торопиться к весам не нужно: они покажут добавочный вес кишечного содержимого и особенно жидкости, которая накапливается в наших тканях
Но часто они возвращаются. И убрать их будет не так уж легко, несмотря на те же самые, хорошо себя показавшие после праздника методики. В чем же дело? Почему то, что хорошо показало себя в первые дни после праздничных излишеств, перестает работать в «суровые будни»?
Все дело в том, откуда взялись эти самые 2–3 кг и где отложились. Вспомним, сколько всего съедается и выпивается в новогоднюю ночь, да и после нее, когда мы ходим в гости (где нас опять-таки угощают, и отказаться неудобно), доедаем салаты и тортики, «чтобы не пропали», и т.д. Наш ЖКТ заполняется настолько, что это переполнение и увеличение объема чувствуется без всяких проверок и обследований... Так что в первые дни торопиться к весам не нужно: они покажут добавочный вес кишечного содержимого и особенно – жидкости, которая накапливается в наших тканях. Особенно этому способствуют избыток соленого и алкоголь – недаром многие после особо бурных торжеств обнаруживают, что «опухли», отекли. Для поддержания водно-солевого равновесия организм запасается жидкостью с избытком и именно ее теряет при бессолевых и «сухих» диетах, посещении сауны, приеме мочегонных и слабительных, которые многие советуют для «экстренного похудения».
А что же потом? Почему вес начинает нарастать? Все дело в резком переходе от обильного питания к резкому ограничению в еде. Такая резкая смена условий жизни – это стресс, да еще и зачастую подкрепляемый психологическим напряжением. Не так уж просто заставить себя голодать, когда вокруг у многих продолжается праздник... А в стрессовых условиях наш организм старается по возможности накапливать запасы энергетически ценных веществ – в т.ч. и откладывает жиры «на черный день», подстегиваемый постоянным чувством голода...
До или после?
Еще одна ошибка – попытка «похудеть заранее», еще перед праздниками, чтобы потом позволить себе побольше – и «вернуться в норму». Желание вполне понятное, вот только воплощать его в жизнь нужно за несколько месяцев до праздника, а не за несколько недель. Если начать экстренно сбрасывать вес в декабре, потом неделю пировать, ни в чем себе не отказывая, и потом снова себя резко ограничить – можно набрать гораздо больше, чем было потеряно. Резкие колебания режима питания могут привести к нарушениям пищеварения, а то и обмена веществ в целом: организм только-только приспособился к небольшим количествам пищи, как его заставляют переваривать вдвое-втрое больше. Желудок, кишечник, а главное – пищеварительные железы – заново привыкают к повышенному содержанию жиров и углеводов, перестраиваются на выработку повышенного количества ферментов, и тут начинается «лечебное» голодание...
Еще одна ошибка – попытка «похудеть заранее», еще перед праздниками, чтобы потом позволить себе побольше и «вернуться в норму».
Что делать? Настроиться заранее на то, что при коррекции своего веса время нужно измерять не днями и неделями, а месяцами. Месяц – вполне достаточный срок, чтобы плавно, постепенно изменить режим питания и активности. За месяц-два вполне можно «сжечь» отложившиеся после праздников запасы, похудеть на 3–4 кг за это время – задача вполне выполнимая и без «экстренных» мер, а больше за неделю праздничных излишеств все равно не набрать – если, разумеется, соблюдать умеренность.
Лучшее время для новогодней «борьбы за фигуру» – это сам праздник и первые 2–3 дня после него, именно в это время мы потребляем больше всего калорийной пищи и именно за такой срок организм ее усваивает. Не обязательно устраивать себе и близким диетический Новый год со специально приготовленными низкокалорийными блюдами, можно полакомиться всеми привычными салатами и закусками – просто делать порции чуть поменьше. Из десертов стараться выбирать фрукты и поменьше есть шоколадных конфет, помнить, что алкогольные напитки – это тоже лишние калории, да к тому же «сбивающие» нормальный обмен веществ. По возможности – меньше жирного, поберегите печень и поджелудочную железу. Больше двигаться – потанцевать, сходить на прогулку, поиграть в снежки... Такие активные перерывы в застолье не только «сжигают» лишние калории, но и способствуют нормальной работе ЖКТ.
Ну, а на случай переедания (всякое бывает!) нужно пополнить домашнюю аптечку: сорбенты (например активированный уголь) – при пищевом или алкогольном отравлении, ферментные препараты (принять в ходе первой перемены блюд) – для помощи организму в переваривании угощения, прокинетики – для того чтобы съеденное быстрее проходило через желудок и кишечник... И для совсем уж экстренных случаев – антациды при изжоге и спазмолитики при кишечных или желчных коликах.
Праздник наш уходит...
Вслед за новогодней ночью приходит время... Правильно, доедать вкусное и ходить в гости. И тут уже надо задуматься о том, что за одну ночь «наесть» килограммы не получится, а вот за несколько дней постоянного угощения вкусным, сладким и жирным количество лишних калорий может оказаться вполне достаточным для создания подкожных запасов. Что делать в этом случае?
На время постепенного выхода из «праздничного» режима в обычный можно несколько увеличить в рационе содержание белка.
Прежде всего, немножко придержать аппетит. Не до голодного состояния – но остановить руку, тянущуюся за очередной сладостью или кладущую «еще ложечку» оливье, вполне можно. То, что не испортится за неделю-другую (например шоколадные конфеты), вполне можно отложить до Рождества или старого Нового года, лимонад заменить минеральной водой с добавкой натурального фруктового сока, для желающих перекусить положить в пиалку сухофрукты, банановые чипсы и т.п. Хочется салатов? Минус майонез, плюс капуста, морковь и другие овощи, богатые клетчаткой – это и чувство сытости, и стимулирование ЖКТ. Неплохо бы добавить ту же клетчатку и в виде диетических хлебцев с отрубями, они не только наполняют желудок при разбухании в нем, но и впитывают избыток желудочного сока. Потребление углеводов, разумеется, нужно ограничить – и прежде всего за счет тех сладостей, где сахар сочетается с жирами, особенно животными. Масляный крем на бисквитном тесте – как раз то лакомство, которое вскоре «отложится» на талии. А вот фруктовое желе (не слишком засахаренное), свежие фрукты, воздушные творожные десерты «сжечь» за счет прогулок и упражнений в дальнейшем будет гораздо проще.
На время постепенного выхода из «праздничного» режима в обычный можно несколько увеличить в рационе содержание белка – за счет творога, рассольных сыров, морской рыбы; а вот колбасы, копчености и т.д. лучше ограничить. Однако к рекомендуемой некоторыми белковой диете тоже надо относиться с осторожностью – это большая нагрузка на почки, и так «подорванные» у многих алкоголем и солеными закусками. И, разумеется, нужно постараться избавить свое меню от жиров, прежде всего твердых – животных (масла, колбас, жирных сыров) или гидрогенизированных растительных (маргарина и т.п.). Для того чтобы сбросить килограммы, нужно включить в энергетический обмен подкожную жировую клетчатку – а с ней организм расстается крайне неохотно, только в том случае если больше неоткуда взять липиды для обмена веществ и строительства клеточных мембран.
Однако при этом надо не забывать и о том, что вместе с жирами наш организм получает и растворимые в них витамины – А, D, Е... Снижаем количество жира в пище – уменьшаем и поступление этих крайне необходимых (особенно зимой) веществ. Так что надо позаботиться о том, чтобы восполнить возможный недостаток этих витаминов во время длительного ограничения жиросодержащих продуктов. Ведь как мы уже говорили, худеть нужно постепенно и аккуратно.
И, разумеется, ограничения в этот период касаются только стола – но ни в коем случае не движения! Живем активно, «сжигаем» калории, больше двигаемся – чтобы весь новый год быть стройными, веселыми и здоровыми!
