Целью исследования было оценить связь между употреблением кофе и чая и риском развития деменции и снижения когнитивных функций.
Выполнено проспективное когортное исследование, основанное на данных женщин из когорты Nurses’ Health Study (NHS; n = 86 606, 1980-2023 гг.) и мужчин из когорты Health Professionals Follow-up Study (HPFS; n = 45 215, 1986-2023 гг.) без онкологических заболеваний, болезни Паркинсона и деменции.
При помощи пищевых опросников исследователи оценивали уровень употребления чая и кофе, в том числе без кофеина.
В качестве основной конечной точки рассматривали деменцию. В качестве вторичной конечной точки рассматривали субъективное и объективное снижение когнитивных функций.
Результаты
- Средний возраст 131 821 участников исследования составил 46 года среди женщин и 54 года среди мужчин.
- За средний период наблюдения в 36,8 лет были диагностированы 11 033 случаев деменции.
- Повышенное потребление кофе с кофеином было ассоциировано с более низким риском развития деменции (141 vs 330 случаев на 100 000 человеко-лет при сравнении четвертой квартили по сравнению с первой квартилью, снижение риска на 18%, коэффициент рисков, 0,82 [95% доверительный интервал, 0,76-0,89]) и более низким субъективным снижением когнитивных функций: 7,8% vs 9,5%, соответственно; снижение риска на 15%, коэффициент риска, 0,85 [95% ДИ, 0,78-0,93]).
- По данным анализа когорты NHS высокое употребление кофе с кофеином также снижало риск объективного снижения когнитивных функций.
- Высокий уровень употребления чай также был ассоциирован с лучшими когнитивными исходами.
- А вот что касается кофе без кофеина снижение риска деменции и снижения потери когнитивных функций не отмечено.
- Анализ «доза-реакция» показал нелинейную обратную зависимость между уровнем потребления кофе и чая с кофеином и риском развития деменции и субъективного снижения когнитивных функций. Наиболее выраженные различия наблюдались при потреблении примерно 2–3 чашек кофе с кофеином или 1–2 чашек чая в день.
Заключение
Увеличение потребления кофеина, содержащегося в кофе и чае, было связано с более низким риском развития деменции и незначительным улучшением когнитивных функций, причем наиболее выраженная связь наблюдалась при умеренном потреблении (2-3 чашки кофе или 1-2 чашки чая в день).
Источник: Zhang Y, Liu Y, Li Y, et al. Coffee and Tea Intake, Dementia Risk, and Cognitive Function. JAMA. Published online February 09, 2026. doi:10.1001/jama.2025.27259.
