Ну, конечно же, скажет неискушенный читатель, мы все зависим от пищи – попробуй проживи без нее. Однако все дело в том, что одни из нас относятся к пище адекватно, как к чему-то, в общем-то, необходимому, но вовсе не самому главному, у других же совсем иное отношение к еде. Во всем мире растет число людей, любящих ее больше самой жизни и тем более, увы, больше собственного здоровья. Их «подсевший» на еду организм, их мозг находятся уже во власти веществ, которые вырабатываются в результате употребления чего-нибудь «вкусненького» и даже не всегда обычного. Потребление пищи для них – это и утешение, и успокоение, и допинг, и просто лекарство (чаще всего – своеобразный антидепрессант). При этом такие люди могут быть в плену не только у вкуса, но и у запаха какого-то продукта, напитка или блюда. Те же, к примеру, кофеманы чаще всего «ловят кайф» не только от кофеина, но и от запаха этого популярного напитка. Кстати, представительницы слабого пола в силу своей повышенной эмоциональности быстрее и чаще запутываются в цепкой паутине пищевой зависимости, нежели представители сильного пола.
Люди, склонные к булимии, набрасываются на все, что лежит на столе, нередко мотивируя это своим желанием «попробовать все это, так прекрасно приготовленное хозяйкой», и т.д.
Еще великий Леонардо да Винчи говорил, что «за сладкое приходится горько расплачиваться». Однако и в наши дни у немалого числа людей отмечается пристрастие к шоколаду, тортам, взбитым сливкам, пирожным, конфетам. Впрочем, вовсе не обязательно к сладостям, некоторые не могут устоять перед малосольными огурцами, квашеной капустой, маринованными грибами и т.д., и т.п.
Современные психологи считают, что чрезмерное потребление пищи – реакция ранимого, скованного различными условностями и правилами, неуверенного в себе человека на постоянный стресс.
Людей, попавших в зависимость от алкоголя, табака, наркотиков, игры, токсических веществ, секса и даже еды, специалисты называют аддиктами. Они отличаются тревожностью, склонностью к депрессиям и аутоагрессивному (самоповреждающему или даже суицидальному) поведению. Оно связано с желанием (осознанным или неосознанным) уйти от реалий бытия путем изменения своего сознания. И одни пытаются достигать этого с помощью алкоголя или наркотиков, а другие – за счет переедания (булимия) или путем резкого сокращения количества еды и даже отказа от пищи (анорексия).
Но последние вряд ли оказываются за обильным праздничным столом. А вот люди, склонные к булимии, набрасываются на все, что лежит на столе, нередко мотивируя это своим желанием «попробовать все это, так прекрасно приготовленное хозяйкой», и т.д.
«Нет» – одержимости едой!
Несколько важнейших правил.
1 При эмоциональных стрессах у многих возникает желание «заесть» их. И это связано с выделением при стрессах гормона кортизола, из-за которого повышается аппетит. Попробуйте вытеснить нервное напряжение физическим – начните делать любые физические упражнения, чтобы снять его.
2 Можно воспользоваться и народными средствами для успокоения – выпить чай с ромашкой или мятой.
3 Но если справиться с чувством голода никак не получается, съешьте сырые овощи, яблоки или выпейте нежирный йогурт без сахара.
4 Склонность к обжорству неплохо усмиряет эфирное масло бергамота. Нередко бывает достаточно капнуть всего 1–2 капли этого масла на носовой платок, чтобы потом, когда у вас возникает вроде бы непреодолимое желание наесться, подносить этот платок к носу и вдыхать аромат бергамота.
5 Можно улучшать настроение с помощью эфирных масел жасмина, шалфея мускатного, лаванды, ромашки, розы или иланг-иланга. И особенно хороший эффект в этих случаях оказывает массаж с эфирным маслом шалфея мускатного (3–4 капли на 1 ст. л. оливкового или любого другого жирного масла).
6 И не нужно впадать в крайности – от этого может быть только хуже. Не отказывайтесь от каких-то приемов пищи (например от обеда или от ужина), наоборот, начинайте есть чаще, 5–6 раз в день, но маленькими порциями, к примеру, перекус между завтраком и обедом может состоять из яблока или стакана сока. Для нормальной работы сложной системы саморегулирования организма каждые 4–5 часов ему необходимо поступление пищи. А поскольку при ее отсутствии в крови падает уровень сахара, это вызывает сильное чувство голода, с которым часто бывает невозможно сладить. И не пытайтесь (тем более без соответствующей подготовки и без консультации специалиста-диетолога) садиться на слишком строгую диету.
