Это растение так популярно в странах Средиземноморья, что его родовое название Pimpinella даже стало распространенным женским именем. Можно встретить в святках и название вида – имена Анисия и Анисий сегодня не часто встречаются, а в старину были весьма популярны.
Невозможно сказать, кто и когда первым стал использовать анис (Pimpinella anisum) в кулинарных, медицинских и других целях. Семена этого ароматного растения были обнаружены при раскопках жилищ эпохи неолита. В древнеегипетских папирусах он упоминается как пряность, которую следует добавлять в пиво и хлеб, а также как компонент храмовых благовоний и состава для мумификации умерших.
О полезных свойствах аниса писали древнегреческие ученые Гиппократ, Теофраст, Диоскорид. Настойка аниса в вине, известная под именем «вино Гиппократа», пользовалась популярностью в Древней Греции и Риме. В Риме в конце пиршеств подавали пирог с пряностями, в число которых входил и анис – чтобы все съеденное хорошо переварилось. Букетиками аниса украшали спальни – сладкий аромат способствовал сладкому сну без кошмаров и беспокойства. Плиний писал, что анис освежает дыхание и омолаживает.
Распространившийся по всему Средиземноморью анис тем не менее в Европе успешно конкурировал по цене с экзотическими восточными пряностями. Стоил он очень дорого – настолько дорого, что в XIV в. на деньги, собранные с налогов на анис, в Лондоне был отремонтирован единственный в ту пору мост через Темзу. Дело в том, что англичане добавляли анис не только в алкогольные напитки, мясные и рыбные блюда, как это делали в древности египтяне, греки и римляне, но и в варенья, соленья, печенья и пряники.
А датчане с успехом применяли анис в качестве лекарства – знаменитые капли датского короля (грудной эликсир) своим вкусом и запахом, а также отхаркивающим действием обязаны анисовому маслу.
Эфирное масло аниса обыкновенного
Получают из измельченных зрелых семян (плодов). Качественное анисовое масло представляет собой бесцветную или желтоватую горючую жидкость с типичным запахом аниса и сладким вкусом. Темно-желтый цвет масла – признак долгого (часто неправильного) хранения и окисления анетола. При температуре 15°С и ниже анисовое масло застывает. Горит при температуре 100°С.
Эфирное масло аниса – сильнодействующее. В больших дозах опасно.
Физическое воздействие:
- антисептическое;
- отхаркивающее;
- бронхолитическое;
- спазмолитическое;
- обезболивающее;
- улучшает пищеварение, стимулирует моторную функцию ЖКТ;
- нормализует сердцебиение;
- способствует увеличению продукции молока у кормящих женщин.
Воздействие на психоэмоциональную сферу:
- вселяет оптимизм, способствует позитивному мышлению;
- повышает способность к адаптации;
- обладает антидепрессивным действием;
- помогает справиться с гипервозбудимостью и плаксивостью у детей;
- уменьшает раздражительность;
- повышает стрессоустойчивость;
- успокаивает, улучшает сон.
Не применять при гастритах с повышенной кислотностью, язве, брадикардии, склонности к кожным аллергическим реакциям.
Применяется при:
- болях во время менструации;
- кишечных коликах;
- кашле с трудноотделяемой мокротой;
- стрессах и депрессиях;
- тахикардии;
- нервной рвоте, анорексии;
- мигрени;
- недостаточной лактации;
- повышенной раздражительности кожи;
- преждевременном старении кожи.
Способ применения
Полезно знать
Перед применением наружных средств с добавлением этого масла следует провести тест на кожную чувствительность. Нанести небольшое количество приготовленного средства на нежную кожу возле локтя, подождать 1–2 часа, если не возникнет неприятных ощущений, раздражения, зуда – средство можно использовать. При возникновении вышеперечисленных симптомов – уменьшить концентрацию и провести тест снова на другой руке. Если симптомы сохраняются, средство использовать нельзя.
Неразбавленное эфирное масло аниса наружно применять нельзя!
Аромалампа
Для первой процедуры в воду добавить масло из расчета 1–2 капли на 15 м2. Постепенно можно увеличить дозировку до 4–6 капель. Время воздействия для первой процедуры – не более 15–20 минут, постепенно можно увеличить время воздействия до 1–2 часов. Рекомендуется проводить процедуру во второй половине дня или перед сном.
- Используется для дезинфекции воздуха в помещении (особенно в период эпидемий ОРВИ).
- Помогает при спастическом сухом кашле, кашле с трудноотделяемой мокротой, насморке.
- При повышенной раздражительности, усталости, головной боли напряжения помогает расслабиться.
- Уменьшает боль при мигрени нервного происхождения.
- Применяется при менструальных болях.
- Помогает при кишечных коликах, вздутии живота, метеоризме.
- Используется в качестве афродизиака при половой холодности, нарушении потенции.
Ванны
Добавить 5–8 капель в 2 ст. л. эмульгатора (соль, мед, сливки), растворить в ванне с водой (температура 37–38°С). Время процедуры – не более 20 минут. После ванны – лечь, накрыться одеялом и отдохнуть 1–1,5 часа.
- Применяется при стрессах, нервном перенапряжении, депрессии, усталости.
- Помогает при головной боли, спазмах кишечника, менструальных болях.
- Освежает, омолаживает кожу.
- Положительно влияет на либидо.
Паровая ингаляция
В горячую воду добавить 2–3 капли масла. Длительность процедуры – 5–7 минут.
- Используется при навязчивом кашле с трудноотделяемой мокротой.
- Применяется для повышения тонуса кожи. После процедуры рекомендуется умыться холодной водой или протереть лицо кубиком льда.
Маска для лица (обогащение крема)
Развести 2–5 капель в 1–3 ст. л. базового масла (оливкового, миндального, персикового и т.д.) или вечернего крема. Нанести на 15–20 минут, после чего смыть водой или промокнуть салфеткой.
- Применяется при вялой, дряблой коже.
- Используется для повышения тургора и эластичности кожи, устранения признаков преждевременного старения.
- Нормализует водно-жировой баланс при смешанной коже (на лбу, носу и подбородке – жирная, на щеках – сухая).
- Повышает тонус кожи, улучшает цвет лица при хроническом недосыпании.
